N’étant pas favorable à l’utilisation excessive de produits phytosanitaires, pour différentes raisons, nous cultivons en agriculture biologique.
Bastien cultive ses légumes sur des planches permanentes sans aucun traitement, sous abris et en plein champ, en maraîchage sur sol vivant. C’est-à-dire qu’il travaille au minimum son sol, l’objectif étant de l’arrêter définitivement dans les années à venir. Par cette méthode, il cherche à préserver son sol et le nourrit considérablement grâce à la matière organique de la ferme, provenant des vaches d’Eglantine.
Bastien produit également ses plants. Ceci lui apporte une autonomie et lui permet de contrôler au mieux les variétés sélectionnées. Le choix des variétés se fait exclusivement pour les saveurs et non la productivité.
Eglantine élève un troupeau de 30 jersiaises. Elle a adopté un système moins productif où elle ne trait qu’une fois par jour. Les veaux sont des croisés black Angus, élevés 3 ans principalement à l’herbe. Les fromages sont faits et affinés à la ferme. Ils sont disponibles toute l’année au magasin ainsi que le beurre et la crème fraiche. Nous vous proposons des colis de viande tous les mois, nous vous conseillons de réserver.
L’environnement autour de la ferme :
Nous souhaitons développer dans la ferme de nombreuses infrastructures agroécologiques comme une marre, des haies, des zones en jachère, des jachères fleuries, qui seront des lieux d’épanouissement pour la faune et la flore locale.
Avec le système de production de Bastien sans aucun traitement, même ceux autorisés en agriculture biologique, nous cherchons à accueillir les prédateurs des insectes nocifs à nos cultures. Par exemple, les haies et les arbres entourant la ferme sont des perchoirs et l’emplacement idéal pour les nids.
Nous souhaitons ainsi développer une grande diversité afin d’avoir un système résilient et qui perdure dans le temps.